jreibun/6762/1
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でんぷんは、
- くず葛 やジャガイモなどの植物に含まれているもので、これを
- こなじょう粉状 にした
- かたくりこ片栗粉 は、
- あげもの揚げ物 の
- ころも衣 にしたり、料理にとろみをつけたりするのに使われる。
Starch is found in plants such as kudzu and potatoes. Potato starch, known in Japanese as katakuriko, is used as a coating for fried foods and to thicken dishes.
— Jreibun
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