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2. salt; tofu; white sakeArchaic, secret language of court ladies
マーボーどうふ
麻婆豆腐
1. mapo tofu (spicy Sichuan dish of tofu and minced meat); mabo tofuFood, cooking, From Chinese “mápó dòufu”
マーボー豆腐 【マーボーどうふ】、麻婆豆腐 【マーボどうふ】、マーボ豆腐 【マーボどうふ】、マーボードーフ
じゅうてんとうふ
充填豆腐
1. jūten tofu; (silken) tofu formed directly in its own packagingFood, cooking
充填豆腐 【じゅうてんどうふ】
どうふ
ごま豆腐
1. goma tofu; tofu-like dish made with ground sesame pasteFood, cooking
胡麻豆腐 【ごまどうふ】、ゴマ豆腐 【ゴマどうふ】
あぶらあ
油揚げ
1. abura-age; thin deep-fried slices of tofuFood, cooking
2. deep-frying; deep-fried food
油揚げ 【あぶらげ】、油揚 【あぶらあげ】、油揚 【あぶらげ】
おから
雪花菜
1. okara; soy pulp; tofu dregs; edible pulp separated from soybean milk in the production of tofuUsually written using kana alone
御殻 【おから】、雪花菜 【きらず】、切らず 【きらず】、雪花菜 【せっかさい】
トウファ
豆腐花
1. tofu pudding; soybean puddingFood, cooking, From Chinese
豆腐花 【トウファー】、豆腐花 【トーファ】、豆腐花 【トーファー】
ゆば
湯葉
1. tofu skin; dried beancurd; delicacy made from the skin of gently boiled soybean milkFood, cooking
湯波 【ゆば】、油皮 【ゆば】、豆腐皮 【ゆば】
湯波: Rarely-used kanji form. 油皮: Rarely-used kanji form. 豆腐皮: Rarely-used kanji form.