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かつおぶし
鰹節
1. katsuobushi; pieces of sliced dried bonitoFood, cooking
かつお節 【かつおぶし】、勝男武士 【かつおぶし】、鰹節 【かつぶし】
勝男武士: Ateji (phonetic) reading, Rarely-used kanji form.
Kanji — 2 found
Sentences — 2 found
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jreibun/2913/2Details ▸
- わしょく和食 の
- だし出汁 は
- こんぶ昆布 と
- かつおぶし鰹節 でとることが多い。おいしい出汁をとるコツは、鰹節を
- ぶんりょう分量
- どお通り 使い、けちらないことだ。
Japanese cuisine often uses dashi made from kombu and bonito flakes. The key to making delicious dashi is to use the proper amount of bonito flakes without skimping. — Jreibun