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でばぼうちょう
出刃包丁
1. broad-bladed kitchen knife (for dressing fish); deba knife
出刃庖丁 【でばぼうちょう】
出刃庖丁: Rarely-used kanji form.
ペティナイフ
1. petty knife; petit knife; small kitchen knife; paring knife; fruit knife
プチナイフ、ペティ・ナイフ、プチ・ナイフ
もろは
諸刃
1. double-edged (e.g. sword blade); double-beveled (e.g. kitchen knife)
2. double-edged blade
もろ刃 【もろは】、両刃 【もろは】、双刃 【もろは】、両刃 【りょうば】