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ぎょうこ
凝固
1. coagulation; freezing; solidification
- とうふ豆腐 は、
- とうにゅう豆乳 に
- ぎょうこざい凝固剤 を加え、加熱して作る。
ぎょうけつ
凝結
1. solidification; congelation; freezing; curdling; setting
2. coagulationChemistry
3. condensationPhysics