Words — 41 found
こうじづ
麹漬け
1. fish, meat, vegetables, etc. pickled in kōji and salt; food pickled in malted riceSee also 麹 こうじ
糀漬 【こうじづけ】、麹漬 【こうじづけ】、糀漬け 【こうじづけ】
きめづ
木の芽漬け
1. pickled buds of chocolate vine, Japanese pepper tree, etc.Food, cooking
木の芽漬け 【このめづけ】、木の芽漬 【きのめづけ】、木の芽漬 【このめづけ】
づ
どぶ漬け
1. vegetables pickled in salted rice-bran paste, esp. with lots of liquidFood, cooking, See also 糠味噌漬け
2. hot-dip galvanizingEngineering, Colloquial
どぶ漬 【どぶづけ】
づ
ハリハリ漬け
1. thin, dried strips of daikon soaked in vinegar and other flavorings
ハリハリ漬 【ハリハリづけ】、はりはり漬け 【はりはりづけ】、はりはり漬 【はりはりづけ】
づ
アルコール漬け
1. preserving in alcohol
2. pickling one's liver; drinking incessantly; being a souse
アルコール漬 【アルコールづけ】
づ
らっきょう漬け
1. pickled Chinese onion
ラッキョウ漬け 【らっきょうづけ】、辣韮漬け 【らっきょうづけ】
辣韮漬け: Rarely-used kanji form.