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1. sushi; range of dishes made with vinegared rice combined with fish, vegetables, egg, etc.Food, cooking
鮨 【すし】、鮓 【すし】
寿司: Ateji (phonetic) reading. 鮓: Rarely-used kanji form.
ずし
にぎり寿司
Common word Links
1. nigirizushi; hand-pressed vinegared rice topped with seafoodFood, cooking
握り寿司 【にぎりずし】、握り鮨 【にぎりずし】
かいてんずし
回転寿司
1. conveyor belt sushi; sushi-go-round; sushi train; kaiten-zushi
回転ずし 【かいてんずし】、回転鮨 【かいてんずし】、回転寿司 【かいてんすし】、回転すし 【かいてんすし】、回転鮨 【かいてんすし】
はこずし
箱寿司
1. oshizushi; sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)Food, cooking, See also 押し鮨 おしずし
箱ずし 【はこずし】、箱鮨 【はこずし】
はやずし
早寿司
1. type of sushi with vinegared fish and rice lightly pressed overnight
早ずし 【はやずし】、早鮨 【はやずし】、早鮓 【はやずし】
いそまずし
磯巻き鮨
1. makizushi comprising mackerel fillet marinated in salt and vinegar, wrapped in rice and covered in shredded kombuFood, cooking
磯巻鮨 【いそまきずし】
まずし
巻き寿司
1. makizushi; rolled sushi; sushi roll; vinegared rice and fillings rolled in nori or a thin omeletteFood, cooking
巻寿司 【まきずし】、巻き鮨 【まきずし】
巻き鮨: Rarely-used kanji form.
ずし
いなり寿司
1. inarizushi; sushi wrapped in fried tofuFood, cooking
稲荷寿司 【いなりずし】、稲荷鮨 【いなりずし】
稲荷鮨: Rarely-used kanji form.
ちゃきんずし
茶巾寿司
1. gomokuzushi wrapped in a thin layer of fried egg
茶巾ずし 【ちゃきんずし】、茶巾寿し 【ちゃきんずし】、茶巾鮨 【ちゃきんずし】
てまずし
手巻き寿司
1. hand-rolled sushi (usu. cone-shaped)Food, cooking
手巻寿司 【てまきずし】、手巻き鮨 【てまきずし】、手巻鮨 【てまきずし】
ごもくずし
五目寿司
1. sushi rice mixed with various ingredients (vegetables, fish, etc.)
五目ずし 【ごもくずし】、五目鮨 【ごもくずし】
ずし
なれ鮨
1. narezushi; fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar), precursor of modern sushiUsually written using kana alone
熟れ鮨 【なれずし】、熟鮨 【なれずし】、馴鮨 【なれずし】、熟寿司 【なれずし】、馴れ寿司 【なれずし】、熟れ寿司 【なれずし】
おずし
押し寿司
1. oshizushi; sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)Food, cooking
押寿司 【おしずし】、押し鮨 【おしずし】