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おずし
押し寿司
1. oshizushi; sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)Food, cooking
押寿司 【おしずし】、押し鮨 【おしずし】
てずし
手こね寿司
1. tekone sushi; marinated red fish mixed with vinegared riceFood, cooking
手こねずし 【てこねずし】、手捏ね寿司 【てこねずし】、手捏ね鮨 【てこねずし】
手捏ね寿司: Rarely-used kanji form. 手捏ね鮨: Rarely-used kanji form.
かきはずし
柿の葉寿司
1. sushi wrapped in persimmon leafFood, cooking
柿の葉寿司 【かきのはすし】、柿の葉鮨 【かきのはずし】、柿の葉鮨 【かきのはすし】
かきのはすし: Irregular kana usage. 柿の葉鮨: Rarely-used kanji form. かきのはすし: Irregular kana usage. 柿の葉鮨: Rarely-used kanji form.
すがたずし
姿寿司
1. whole fish stuffed with sushi riceFood, cooking
姿鮨 【すがたずし】
姿鮨: Rarely-used kanji form.