Sentences — 47 found
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jreibun/65/1Details ▸
- いためもの炒め物 に使う切ったジャガイモは、
- みず水 にさらして
- あく灰汁 を抜くことで、
- へんしょく変色 を
- ふせ防ぐ ことができる。
Cut potatoes used for stir-frying can be soaked in water to remove bitterness and prevent discoloration. — Jreibun -
jreibun/65/2Details ▸
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野菜や
- にく肉 を
- にこ煮込む とき、
- なべ鍋 が
- ふっとう沸騰 すると
- ちゃいろ茶色く
- にご濁った
- あわじょう泡状 の
- あく灰汁 が浮かんでくるので、
- たま玉じゃくし などで丁寧にすくい取って捨てたほうがいい。このひと
- てま手間 をかけることで料理がきれいに
- しあ仕上がり 、
- あじ味 もよくなる。
When simmering vegetables or meat, as the pot comes to a boil, a brown, cloudy, foamy scum will float to the surface. This scum should be carefully scooped out with a ladle and discarded. This step will make the dish look and taste better. — Jreibun -
jreibun/97/1Details ▸
- はくまい白米 に
- みそしる味噌汁 、
- やきざかな焼き魚 、
- たまごや卵焼き などが、
- わしょく和食 の
- あさ朝ごはん の
- ていばん定番 である。
White rice, miso soup, grilled fish, and Japanese-style rolled omelets are the staples of a typical Japanese breakfast. — Jreibun -
jreibun/2550/1Details ▸
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りんごや
- もも桃 は
- きりくち切り口 が
- ちゃいろ茶色く
- へんしょく変色 しやすい。薄い
- しおみず塩水 につけるかレモン
- じる汁 をかけるなどすると
- へんしょく変色 を防げる。
Apples and peaches tend to turn brown at the sliced surface. To prevent discoloration, soak them in mild salt water or sprinkle them with lemon juice. — Jreibun -
jreibun/9798/2Details ▸
- かんそう乾燥 わかめは
- みそしる味噌汁 や
- すのもの酢の物 でよく使われる食材の
- ひと一つ だが、使うときはまず
- みず水 につけて
- もど戻す 必要がある。
Dried wakame seaweed is one of the most commonly used ingredients in miso soup and vinegared dishes, but it must first be soaked in water to rehydrate it before use. — Jreibun -
jreibun/8280/2Details ▸
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スーパーなどで買ったものを
- ふくろづ袋詰め するとき、
- にく肉 や
- さかな魚 のパックは
- しる汁 が
- も漏れない ように
- だい台 に
- せっち設置 されている
- むりょう無料 の
- ふくろ袋 でくるむ。この
- うす薄い
- とうめい透明 の
- ふくろ袋 はポリエチレン
- せい製 なので、
- ただ正しく は「ポリ
- ぶくろ袋 」なのだが、私たちはたいていこれを「ビニール
- ぶくろ袋 」と
- よ呼んで いる。
- そざい素材 と
- よびな呼び名 が
- かなら必ずしも
- いっち一致 しない
- れい例 だ。
When bagging items bought at supermarkets, meat and fish packs are wrapped in free bags placed on a stand to prevent juices from leaking out. These thin, transparent bags are made of polyethylene, so they are technically “polyethylene bags,” but we usually call them “plastic bags.” This is an example of how the material and the name do not always match. — Jreibun -
jreibun/106/2Details ▸
- みそしる味噌汁 は日本食の
- ていばん定番 とも言えるが、使用する
- みそ味噌 、
- だし出汁 、
- ぐざい具材 によって、
- かくかてい各家庭 ならではの
- あじ味 が出る。
Miso soup can be considered a staple of Japanese cuisine, but the flavor can vary depending on the type of miso, broth, and ingredients used, resulting in a unique taste for each household. — Jreibun -
jreibun/1101/1Details ▸
- いちじゅう一汁
- いっさい一菜 とは、主食と
- しるもの汁物
- いっぴん一品 、おかず
- いっぴん一品 の食事のことを言う。
The term ichijū-issai (literally, “one soup and one side dish”) denotes a basic Japanese meal structure comprising a staple food, a single soup, and one side dish. — Jreibun -
jreibun/2580/1Details ▸
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デリバリーや外食も時にはいいが、毎日食べるなら、
- き奇 をてらった料理よりもごはんと
- みそしる味噌汁 のような
- あたりまえ当たり前 の食事がいい。
Having food delivered and eating out are fine occasionally, but for everyday meals, basic dishes such as rice and miso soup are more preferable to me than novel dishes. — Jreibun -
jreibun/2646/1Details ▸
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お昼どき、商店街で
- だし出汁 のいい匂いに誘われて、そば屋の
- のれん暖簾 をくぐった。
Around lunchtime, lured by the rich aroma of dashi wafting through the shopping street, I slipped beneath the noren, the traditional shop curtain, of a soba restaurant. — Jreibun -
jreibun/2785/2Details ▸
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チキンサラダを作るために
- む蒸した
- とりにく鶏肉 を野菜に加え、塩・
- こしょう胡椒 ・レモン
- じる汁 であえた。
To make chicken salad, I added steamed chicken to vegetables and dressed it with salt, pepper, and lemon juice. — Jreibun -
jreibun/2913/2Details ▸
- わしょく和食 の
- だし出汁 は
- こんぶ昆布 と
- かつおぶし鰹節 でとることが多い。おいしい出汁をとるコツは、鰹節を
- ぶんりょう分量
- どお通り 使い、けちらないことだ。
Japanese cuisine often uses dashi made from kombu and bonito flakes. The key to making delicious dashi is to use the proper amount of bonito flakes without skimping. — Jreibun -
jreibun/3389/1Details ▸
- みそしる味噌汁 を作るとき、こし
- き器 を使って
- みそ味噌 をこすと、
- みそ味噌 のカスが気にならず
- くちあ口当たり がいい。
When making miso soup, straining the miso with a strainer gives it a smoother texture and prevents the miso residue from being noticeable. — Jreibun -
jreibun/3787/3Details ▸
- あずき小豆 を煮てお
- しるこ汁粉 を作ろうと、袋に入った
- まめ豆 をボウルの中にざっとあけた。
Planning to make sweet adzuki bean soup, I poured the beans straight from the bag into a bowl. — Jreibun -
jreibun/3926/1Details ▸
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母の代わりに私が食事を作ったが、みそ
- しる汁 も
- や焼き
- ざかな魚 も
- しお塩
- かげん加減 がうまくいかず、家族から「
- しお塩
- から辛い 」と言われてしまった。
I cooked meals in place of my mother, but the miso soup and grilled fish did not have the right amount of salt, and my family members said they were too salty. — Jreibun -
jreibun/4243/2Details ▸
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オリーブオイルとともに、しぼったレモン
- じる汁 をふんだんにサラダにかけた。
I dressed the salad generously with olive oil and freshly squeezed lemon juice. — Jreibun -
jreibun/4770/1Details ▸
- にもの煮物 を
- つく作る とき、
- にじる煮汁 を
- につ煮詰める と、
- あじ味 が
- こ濃く なり、材料にもよくからまる。
When making stews, the broth is reduced to a simmer, which helps to give a richer flavor and allows the flavor to permeate the ingredients well. — Jreibun -
jreibun/4770/2Details ▸
- くだもの果物 の
- かんづめ缶詰 を
- あ開けた とき、
- しる汁 がこぼれて、シャツが
- ぬ濡れて しまった。
When I opened a can of fruit, the juice spilled out and my shirt got wet. — Jreibun -
jreibun/4770/3Details ▸
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だし
- ま巻き
- たまご卵 を作るはずが、
- かんじん肝心 のだし
- じる汁 を
- い入れ
- わす忘れて しまい、
- たまご卵 だけの
- ものた物足りない
- あじ味 になってしまった。
I was supposed to make a dashimaki tamago (Japanese-style rolled omelette), but I forgot to add the all-important dashi broth (the basic Japanese soup stock), and the result was a lackluster, egg-only taste. — Jreibun -
jreibun/4770/4Details ▸
- たしゃ他社 から
- わいろ賄賂 をもらい、
- あま甘い
- しる汁 を
- す吸って いた社長が、ついに
- たいほ逮捕 された。
The head of the company, who had been taking bribes from other companies and was said to be “sucking the sweet juice out of them,” was finally arrested. — Jreibun