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Wikipedia definition

1. CurdlanCurdlan is a high molecular weight polymer of glucose. Curdlan consists of β-(1,3)-linked glucose residues and forms elastic gels upon heating in aqueous suspension. It is produced by Agrobacterium biobar, a non pathogenic bacteria. The production of curdlan by Alcaligenes faecalis is being developed to be used in gel production as well.
Read “Curdlan” on English Wikipedia
Read “カードラン” on Japanese Wikipedia
Read “Curdlan” on DBpedia

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