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てまずし
手巻き寿司
1. hand-rolled sushi (usu. cone-shaped)Food, cooking
手巻寿司 【てまきずし】、手巻き鮨 【てまきずし】、手巻鮨 【てまきずし】
まわすし
回らないお寿司
1. non-conveyor belt sushi; sushi served in a restaurant that doesn't have a conveyor beltSee also 回転寿司
回らないおすし 【まわらないおすし】
まずし
巻き寿司
1. makizushi; rolled sushi; sushi roll; vinegared rice and fillings rolled in nori or a thin omeletteFood, cooking
巻寿司 【まきずし】、巻き鮨 【まきずし】
巻き鮨: Rarely-used kanji form.
まわすし
回らない寿司
1. non-conveyor belt sushi; sushi served in a restaurant that doesn't have a conveyor beltSee also 回転寿司
回らないすし 【まわらないすし】
ごもくずし
五目寿司
1. sushi rice mixed with various ingredients (vegetables, fish, etc.)
五目ずし 【ごもくずし】、五目鮨 【ごもくずし】
ちゃきんずし
茶巾寿司
1. gomokuzushi wrapped in a thin layer of fried egg
茶巾ずし 【ちゃきんずし】、茶巾寿し 【ちゃきんずし】、茶巾鮨 【ちゃきんずし】
ずし
なれ鮨
1. narezushi; fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar), precursor of modern sushiUsually written using kana alone
熟れ鮨 【なれずし】、熟鮨 【なれずし】、馴鮨 【なれずし】、熟寿司 【なれずし】、馴れ寿司 【なれずし】、熟れ寿司 【なれずし】
おずし
押し寿司
1. oshizushi; sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)Food, cooking
押寿司 【おしずし】、押しずし 【おしずし】、押し鮨 【おしずし】、おし寿司 【おしずし】、押鮨 【おしずし】
1. government office; public office
2. government official
かしつかさ
菓子司
1. Japanese confectionery store (orig. one of high standing, supplying the imperial court, etc.); Japanese confectionery maker
菓子司 【かしし】
うねめのつかさ
采女司
1. Office of Court Ladies (ritsuryō system)Archaic, Historical term
采女司 【うねめし】
あつし
厚司
1. elm bark clothes traditionally worn by the Ainu; elm bark textileUsually written using kana alone, From Ainu
厚子 【あつし】、アツシ、アットゥシ